Edelbrand
Als Edelbrand werden Spirituosen bezeichnet, deren gesamter Alkohohlgehalt aus der Destillation von Früchten oder anderen Rohstoffen gewonnen wird.Das Destillat wird mit Wasser versetzt, um einen Alkoholgehalt von 38-55% zu erhalten. Es ist zulässig einem Edelbrand bis zu 4 Gramm Zucker pro Liter beizufügen. Dies ist vor allem nötig, wenn das verwendete Obst noch nicht die optimale Reife erreicht hatte. Die beliebtesten Edelbrände sind die Sorten Kirsch und Williams Christ. Daneben gibt es allerdings noch zahlreiche andere Sorten, zum Teil auch sehr ausgefallene, die auf jeden Fall beachtet werden sollten bevor der Griff automatisch zur Kirsch- oder Williams Christ-Flasche geht.
Weiterführende Informationen:
Edelbrand-Herstellung
Edelbrand-Hersteller
Alois Gölles
Jean-Paul Mette
Obstbrennerei Ziegler
Obstbrand
Apfelbrand
Kirschbrand
Williams Christ Brand
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