Die Bezeichnung VSOP wird im Bereich Cognac verwendet und bedeutet "Very Superior Old Pale" was auf deutsch soviel wie "vorzüglich, alt und hell" heißt.
Ein VSOP-Cognac wird aus Weinen erzeugt, die acht bis zwölf Jahre alt sind.
Da die Lagerdauer nicht so hoch ist, sind diese Cognacs preislich nciht ganz so hoch angesiedlet wie z.B. ein XO.