Cognac-Rebsorten
Die Trauben, die die Grundlage für die Weißweine bilden, aus denen der Cognac gewonnen wird, stammen ausschließlich aus dem französischen AC-Weinbaugebiet Cognac, das nördlich des Bordeaux gelegen ist.Es werden hautpsächlich drei Rebsorten angebaut. Das sind Ugni Blanc, Folle Blanche und Colombard. Diese drei Sorten sind die Grundlage für 90% der Cognac-Produktion. Aus diesen Cognac-Rebsorten wird ein säurebetonter, leichter Wein gekeltert, der die Grundlage für den Cognac bildet.
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Cognac-Allgemeine Informationen
Cognac-Herstellung
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