Absinth
Die zumeist knallgrüne bzw. leuchtend grüne Farbe ist das typische Kennzeichen für Absinth.Die Urspünge dieser Spirituose reichen bis in das antike Griechenland zurück.
Die urspünglichen Zutaten enthielten noch kein Anis, sondern Wermutöl, Salbeiöl, Veilchenwurzelöl, Zimt sowie einige geheime Zutaten und natürlich Chlorophyllextrakt. Letzterer ist für die grüne Farbe des Absinth zuständig.
Dieses Rezept musste nach dem Absinth-Verbot zu Beginn des 20. Jahrhunderts verändert werden. Erst Ende der 1980er Jahren wurde Absinth in der EU wieder zugelassen, allerdings in gemilderter Form.
In den letzten Jahren scheint die Grüne Fee bzw. La Fee verte wieder an Beliebtheit zu gewinnen.
Weiterführende Informationen über Absinth:
Geschichte des Absinth
Die Grüne Fee